ลาบขมลองกอย

บ่ลองจะฮู้อะหยัง…

ลาบหมู

ลาบหมู (ไส้ทอดที่เห็นไม่ได้มากับลาบค่ะ เอามาถ่ายประกอบเฉยๆ)

 แต่ก่อนเป็นขวัญใจรถสิบล้อ รถขนของต่างๆ เที่ยงๆ จะเจอรถบรรทุกขนาดใหญ่มาจอดกินลาบ หลังจากนั้นความฮิตก็ลุกลามมายังกลุ่มข้าราชการ ผู้บริหาร ทำให้ร้านลาบลองกอย เป็นที่รู้จักมากขึ้น กลุ่มลูกค้าก็ขยายตัวเพิ่มขึ้นเีรื่อยๆ เคยคุยกับคุณป้าเจ้าของในขณะที่แกกำลังยำลาบ แกบอกว่าแกไม่ชิม เพราะไม่กิน… แต่รสชาติเป๊ะมากหลู้

หลู้ 

 ร้านลาบ อาหารแนะนำแน่นอนว่าต้องเป็นลาบ หรือหลู้ ความพิเศษของลาบที่นี่คือ รสไม่เหมือนลาบยองของลำพูน ไม่ร้อนแรงเท่าลาบแพร่ แต่มีความกลมกล่อมกำลังดี ได้กลิ่นเครื่องเทศครบ ไม่เผ็ดจัด หากนำมาคั่วอาจจะต้องเหยาะน้ำปลาอีกนิด ที่นี่มีอาหารพิเศษอีกอย่างที่ไม่อยากให้พลาดคือ จิ๊นตุ๊บ เนื้อวัวอย่างดีย่างเป็นชิ้นๆ นำมาทุบจนเป็นฝอย เค็มกำลังดี หากใครไม่ชอบลาบแบบฮาร์ดคอร์ สามารถซื้อกลับไปกินกับข้าวต้มได้ อร่อยจริงๆ เคยลองแล้ว

จิ๊นตุ๊บ

จิ๊นตุ๊บ

พระรองของที่นี่ก็เป็นพวกต้มส้ม ที่เตรียมน้ำซุปไว้แต่เนิ่นๆ แล้วค่อยมาปรุงเป็นถ้วยๆ แกงอ่อมของที่นี่ก็ร้ายกาจไม่แพ้ร้านไหน เครื่องในเปื่อยกำลังดี ปอดตับไส้ม้าม แทบละลายในปาก เป็นสวรรค์ของคนรักเครื่องในโดยแท้

ต้มส้ม

ต้มส้มที่เตรียมในตอนเช้า

น่าเสียดาย แต่ก่อนร้านนี้มีพวกของนึ่ง อบ ปิ้ง แต่ตอนนี้ยกเลิกไปแล้ว ปลาอบของที่นี่ยังติดอยู่ในความทรงจำ เคาะเท่าไหร่ก็ไม่ออก เจ้าของร้านบอกว่าเขาไม่ได้ทำแล้วก็เลยต้องยอมรับสภาพตามนั้น

ไส้ย่าง

 ไส้ย่าง

ร้านลาบขมลองกอย อยู่บนถนนวงแหวนรอบแรก แม่โจ้-ดอยสะเก็ด จากแยกลิขิตชีวันเลี้ยวซ้าย เลยอิ่มปลาเผาไป ร้านอยู่ขวามือค่ะ

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply