Browsing Category

เชียงใหม่

thumb

Seafood Jao at Holiday Inn

เหนื่อยข้ามทะเลใจ…ไปกินทะเลในจานริมแม่น้ำปิง ปกติเป็นคนไม่ค่อยกินอาหารโรงแรม เพราะคิดว่า อาหารโรงแรมมันชืดเย็นไร้จิตวิญญาณ และชืดเย็นเหลือเกิน มีอยู่ไม่กี่โรงแรมที่ชอบไป และฮอลิเดย์อินน์เป็น 1 ในนั้น หลายครั้งกินเยอะ กินทนจนอิ่มชนิดที่ว่าเจอแบงค์พันตกพื้นนี่ก้มเก็บไม่ได้เลย  ขึ้นรถต้องปรับเบาะตรงขับ 40 ตกหลุมมีเคือง ทำนองนั้น แต่ก็ไม่ได้ไปลองชิมมาหลายปี จนกระทั่งช่วงนี้เห็นที่ใครๆ ก็พูดถึง บุฟเฟต์ Seafood Jao ร่ำลือกันว่าราคาหลักร้อย แต่คุณภาพหลักหมื่น และที่สำคัญ กินไปไม่ต้องรีบ เพราะกินได้เรื่อยๆ จนกว่าเขาจะปิด คือ สี่ทุ่มครึ่ง…

cover

Anne’s Picks 2016: เชียงใหม่เมืองอร่อย

วีรกรรมระเบิดร่างปี 2016 เป็นธรรมเนียมไปเสียแล้วที่ลมหนาวมาพร้อมกับเสียงโทรศัพท์ และเสียงปลายสายที่ถามว่า “ไปเชียงใหม่…กินอะไรดี” เพราะชื่อเพจถามแอนไง เลยต้องถาม ถ้าว่างก็พอตอบได้ แต่ถึงคราวยุ่งนี่ตอบยากจริงๆ คราวนี้ ไม่ต้องถาม ฉันรวมมาให้เสร็จสรรพ ร้านที่ฉันนำมาลงนี้ เป็นร้านใหม่ๆ ร้านเดิมที่เคยกินประจำ ก็ยังคงไปอยู่ ที่ต้องเลือกร้านใหม่ก็เพราะพอบอกชื่อร้านที่ไปประจำ คนก็จะบอกว่า…”ไม่เอาสิ เอาร้านใหม่ๆ” เลยจัดให้ตั้งแต่รถเข็น ร้านอาหารจานเดียว จนกระทั่งร้านเก๋ๆ ที่อยู่ในหลืบในซอย ที่ไปกินกับกลุ่มคณะกินทีมชาติ ม่ะ มีกี่ร้านไปดูกัน กินดี แบบฟรีสไตล์ ที่อันจะกิน…

002_wcm0016

Flower and Food Blooming at Royal Agricultural Station Angkhang

อ่างขาง…เส้นทางอร่อย รูป: Wisawa Jongpaiboon/Mickey Pensuda ข้อมูล: พี่มิกกี้ ดอกซากุระแต๊ๆ ไม่ใช่นางพญาเสือโครง (เขาเอามาดองเกลือใส่ซุปกุ้ง แบบญี่ปุ่นอร่อยมาก มีขายที่เทนโกกุค่ะ)         ฤดูหนาวปีนี้ แม้พื้นราบไม่หนาวอย่างใจ แต่บนดอยก็ยังมีความหนาวเย็นพอให้หนังหน้าได้ตึงขึ้นมาบ้าง และยังทำให้เราได้งัดเสื้อกันหนาวที่เก็บไว้เมื่อนานนม ออกมาใช้เสียที วันหนึ่งกลางฤดูหนาวที่ร้อนระอุ คณะทัวร์ตัวกลมทีมงาน Go2askanne ก็ถูกชักชวนให้เอาเสื้อกันหนาวออกมาสะบัดฝุ่นแล้วออกเดินทางด้วยกัน สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ดอกซากุระสีหวานแข่งกับสีของฟ้า    …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A Year in Review 2015

กาดนัด…ป๊อบอัพมาร์เก็ต…. ฟู้ดทรัก และการมาของกุ้งถัง Pop Up Dinner ที่ Secret Garden แต่ละปีผ่านไปเหมือน ไวเหมือนโกหก ยิ่งอายุมากขึ้นเวลายิ่งจะผ่านไปเร็วขึ้น จากเทรนด์อาหารคลีนและคอมฟอร์ทฟู้ดปีก่อนปีนี้ยังคงฮิตกันอยู่ เทรนด์การตกแต่งร้านกาแฟร้านอาหารในภาคเหนือในปีที่ผ่านมา ยังคงอยู่ที่บาร์น วินเทจ ผนังอิฐขาว ปูนเปลือยขัด เหล็ก ไม้ หลอดไฟเอดิสัน กระป๋องสังกะสี ดอกไม้แห้ง และ จักรยานเก่า เป็น Theme หลักของร้านเก๋ทุนหนาไปถึงร้านก๋วยเตียวแบบฟาสท์ฟู้ดกันเลย เลยลองสรุปเรื่องที่พอจะเห็นได้ชัดๆ…

001_veal

Norden Chiang Mai

ไวกิ้งบุกแม่น้ำปิง Wallebergare: Breaded veal& beef ประชากรชาวเชียงใหม่หลายคนคงไม่รู้ตัวว่า ตัวเองนั้นมีโชคลาภด้านอาหารเพียงไหน ที่มีอาหารอร่อยทั่วโลกรอให้ไปลิ้มลองง่ายดายด้วยการเดินทางเพียงไม่กี่อึดใจ Norden เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากให้ไปทดลองประสบการณ์ทางด้านอาหารแบบ Nordic อันที่จริงเคยมีคนมาเปิดตัว Cook Book อาหารสัญชาตินี้ ที่โรงแรม เชดี (ปัจจุบันคือโรงแรมอนันตรา)  สูตรอาหารน่าสนใจมาก ถ่ายภาพสวย แต่ในตอนนั้นกระแสอาหาร Nordic ยังไม่แรงเท่าตอนนี้ ทั้งนี้เพราะ ร้านอาหาร Noma ร้านอาหารสไตล์ Nordic ที่กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ค ถูกจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ติดต่อกันถึงสามปี…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Auf de Au Restaurant and Bistro Chiang Mai

โภชนทรมานด้วยอาหารเยอรมัน บุฟเฟต์ไลน์ ตระการตาที่ Auf de Au                   อาหารเยอรมันแท้ๆ ในเชียงใหม่หากินได้ไม่กี่ร้าน ส่วนใหญ่ไม่ใช่อาหารเยอรมันไก่กา เป็นอาหารเยอรมันจริงๆ ที่จานใหญ่ หนักเนื้อ เมื่อก่อนติดใจร้าน Nobody ตอนหลังเจ้าของร้านเขาย้ายจังหวัดไปแล้ว เสียดายมากๆ การไปกินอาหารเยอรมันสำหรับคนไทยนั้นต้องเตรียมตัว…ใช่ค่ะฟังไม่ผิด มันต้องมีการทำให้ท้องว่างและหิวมากๆ ไปก่อน เพราะถ้าพอดีๆ…

001_11

Mama’s Kitchen Chiang Mai

ไปอินเดีย…ใกล้แค่ปาก นีน่า กับพิซซ่าถาดกลาง              ปัญหาใหญ่ของหญิงร่างใหญ่ที่อยากผอมคือ ขาดความยับยั้งชั่งใจในการกิน แถมไม่พอ น้ำหนักทุกขีดที่พอกพูนขั้นมาตามต้นขา หน้าท้อง ต้นเขน ก็ล้วนแล้วแต่เป็นความผิดของสิ่งรอบตัว และปัจจัยภายนอกทั้งสิ้น นี่ฉันมองแบบไม่เข้าข้างตัวเองเลยสักนิดเดียว…บอกเลย ปัจจัยอีกอย่างที่เป็นต้นเหตุอีกอย่างของความอ้วนของฉันคือ การมีเพื่อนเป็นแม่ครัวที่ทำอาหารอร่อย ทำไงได้ล่ะ ก็เพื่อนเปิดร้านก็ต้องไปอุดหนุนกัน              …

ป้าติ๋ม-มาดามวารินชำราบ

Tune in Garden Chiang Mai

The Writer’s Secret Restaurant ความทรงจำกับ ‘รงค์ วงษ์สวรรค์ Text: ฮวงซีเนี้ย หน้าปลาแห้งแตงโม                        สวนทูนอินเหมือนบ้านของหลายนกพเนจร เป็นสถานที่ที่ “พญาอินทรี” แห่งวงการวรรณกรรม คุณ’รงค์ วงษ์สวรรค์ ใช้เป็นที่รังพักกับครอบครัว เมื่อพญาอินทรีบินไกล…

013_p2221868

Pickles Chiang Mai

เมื่อผักดองเจอของอร่อย Corned Beef กับขนมปังอบใหม่ๆ หอมอร่อยแตกต่างโดยสิ้นเชิงกับ Corned Beef กระป๋อง                        จำได้ว่าเมื่อสิบกว่าปีก่อนอาหารฝรั่งยังไม่ค่อยมีความหลากหลายเท่ากับปัจจุบันนี้ แต่อย่างไรก็ดี เจ้า Pickles หรือผักดอง ก็เป็นที่รู้จักแล้ว เพียงแต่อาจจะดองกินกันในครัวเรือนของกลุ่ม Expats  หรือกลุ่มชาวต่างชาติที่อยู่ที่นี่ หรือถ้ามีขายก็มีอยู่ในตลาดไม่กี่ยี่ห้อ…

001_p1100852

The First Cafe Chiang Mai

รสชาติแห่งรักแรก Sea Bass Steak เนื้อปลาหวานซอสกลมกล่อม รสละไมมากๆ จานนี้             นั่งทำงานอยู่จนเมื่อย ได้โอกาสไปสังเคราห์แสง ออกไปเจอผู้คนบ้าง เลยนัดกลุ่มนักกินทีมชาติออกไปหาอะไรอร่อยๆ กิน นั่งเสิร์ชชื่อร้านอาหาร ก็เจอร้าน First Cafe ตัดสินใจไปทดลอง ร้านอยู่หลัง Tesco Lotus Express สาขาแม่ริม ใกล้ๆ…