Browsing Tag:

ขนมเส้นยายวัดพวกแต้ม

น้ำเงี้ยวคุณยายโยดาวัดพันแหวนเชียงใหม่

น้ำเงี้ยวที่ดอกงิ้วไม่ใช่ประเด็น น้ำเงี้ยวหนังปอง ร้านที่ใช้บริเวณบ้านเปิดขายขนมจีนน้ำเงี้ยวอย่างเดียว มีที่นั่งรับลูกค้าได้ไม่น่าจะเกินสิบคน เมื่อก่อนคุณยายมานั่งขายเอง หน้าตาอารมณ์เดียว ตาโตๆ เหมือนอาจารย์โยดาในเรื่องสตาร์วอร์สไม่มีผิดเพี้ยน ตอนนี้ลูกสาวมารับช่วงต่อ เพิ่ม Feature ใหม่เป็นข้าวเงี้ยวและขนมวง ทอดกันสดๆ นวดกันเห็นๆ เป็น open kitchen แบบบ้านๆ ที่นี่ทำหม้อใหญ่ๆ แล้วแยกสารประกอบที่อยู่ข้างในเป็นส่วนๆ คือแยกตีนไก่ แยกซี่โครง ไว้คนละที่ เวลาคนมาสั่งน้ำเงี้ยวตีนไก่ ก็จะได้ตีนไก่สองอันมาประดับถ้วยน้ำเงี้ยวเป็นที่สวยงาม ส่วนซี่โครงก็จะได้ปริมาณเท่าๆ กัน รสชาตินำของร้านนี้คือเผ็ด เค็ม…