Browsing Tag:

ร้านกาแฟเชียงใหม่

Lamoon Lamom Coffee-ละมุนละม่อมคอฟฟี่

รักษ์โลกแบบละมุนละม่อม สปาเก็ตตี้ซี่โครงหมูอบนุ่มมากๆ (สำหรับคนชอบเส้นแข็งอาจจะต้องบอกนะคะ)           เห็นภาพที่เพื่อนคนหนึ่งบนเฟซบุค โพสรูปชาเย็นใส่น้ำแข็ง และไก่ย่างจากเตามวลชีวภาพ ก็สะดุดใจและอยากไปมาก แต่ด้วยภาระกิจมากมายติดไว้ไม่ได้ไปสักที เมื่อสบโอกาส จึงพากันไปจัดอาหารชุดใหญ่ ที่ร้านป้าละม่อม สำหรับคนขี้หลงร้านหาค่อนข้างลำบาก แตลองดูที่แผนที่เอาก็แล้วกันนะคะ  ร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นร้านรักษ์โลกของจริง ไฟฟ้าในร้านเมื่อก่อนใช้ไฟจากโซลาเซลล์อย่างเดียว มีเพียงช่วงหลังที่มีคนนั่งยาวถึงเย็นย่ำจึงต้องติดไฟฟ้าเข้าช่วยส่วนหนึ่ง ร้านมีสองชั้นด้านล่างและด้านบน มีการใช้แอร์ดัดแปลงแบบสิ้นเปลืองน้อยที่สุด ด้านข้างร้านหากเดินเข้าไปจะเจอ เตาอบเรียงราย ข้าวบ่มตะวันที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแดดในฤดูร้อนของสันกำแพง ข้าวนุ่มกลมกล่อม    …

OMELETTE

ถูกและดีมีจริงในโลก Banoffee หวานหอม               เดี๋ยวนี้เวลาเข้าร้านกาแฟกินขนมสักชิ้น คุณต้องมีเงินไม่น้อยกว่าสองร้อยบาท ค่ากาแฟอาจจะแกว่งอยู่ราวๆ 70-120 บาท ส่วนค่าขนมนั้น ส่วนใหญ่เริ่มต้นที่ 80 บาท เงินสองร้อยบาทอาจจะได้แค่อเมริกาโนร้อนและขนมชิ้นเดียว ยิ่งในห้างด้วยแล้วเงินสองร้อยบาทของคุณก็ไม่อาจกินกาแฟพร้อมขนมได้ เมื่อฉันมาเจอร้าน OMELETTE ตอนจ่ายเงินถึงขั้นตะลึงพรึงเพริด เดินเข้าไปถามเจ้าของร้านเลยว่า น้องเปิดเป็นมูลนิธิเหรอคะ ทำไมมันราคาถูกและอร่อยได้ขนาดนี้ น้องสาวคนงามหัวเราะแล้วบอกว่า อันที่จริงแล้วเขาทำขนมส่งให้กับหลายๆร้านค่ะ…

AKHA AMA 2

กลั่นกาแฟจากใจ Caffè macchiato ที่มี After Taste ตราตรึงใจ จนอยากกลับไปกินอีกครั้ง                             ทุกครั้งที่พบเจ้าของร้านอาข่าอามา ลี อายุ จือปา เขามักจะทักทายด้วยรอยยิ้มกว้างและดวงตาที่เป็นประกายเสมอ ตั้งแต่ฉันสัมภาษณ์คนทำกาแฟมา ยังไม่เคยเห็นใครหมกมุ่นเท่าลี…

Breakfast World

Smoked Salmon Tartar and Scrambled Eggs จานนี้ 245 บาท อร่อยลืมโลกมาก เมื่อตอนที่ทำงานเทศกาลอาหารนานาชาติ ฉันต้องหาบูธของอาหารอร่อยชาติต่างๆให้เข้ามาร่วมออกบูธ คนจัดเขากระซิบมาบอกว่าให้คัดมาว่าต้องอร่อยจริงๆ ไม่ใช่แบบดาษดื่นทั่วไป ฉันหาร้านอาหารได้ครบเกือบทุกสัญชาติแล้ว เหลือแต่สัญชาติเยอรมันนี่แหละว่าจะเอาร้านไหนดี ในที่สุดก็มีเพื่อนกูรูชาวต่างชาติแนะนำให้รู้จักกับร้านนี้ เจ้าของร้านเป็นคนเยอรมัน ชื่อคุณโอลาฟ แต่งงานกับคุณฟอง ร้านชื่อร้าน Breakfast Wolrd ขายอาหารเช้าและอ าหารเยอรมันด้วย ตอนนั้นคุณโอลาฟตกใจมากที่อาหารของตัวเองหมดตั้งแต่ตอน ยังไม่เที่ยง ทั้งที่เริ่มขายตอน 11…

โครงการหลวงดอยคำ สาขาสุเทพ

กาแฟหอม ขนมอร่อย  Scone ขนมขึ้นชื่อของโครงการหลวงสุเทพ  อยากจะเขียนถึงร้านของโครงการหลวงสาขาสุเทพมานาน แต่ไปทีไรก็ไม่ได้พกอุปกรณ์ไปเสียที คราวนี้เลยได้โอกาสค่ะ ร้านของโครงการหลวงขยายจากร้านเดิมที่ติดถนนเข้ามาด้านใน นอกจากจะขายของแล้วยังเพิ่มบริการกาแฟ ขนม เครื่องดื่มซึ่งรสชาติดีเสียด้วย บรรยากาศด้านในโปร่งสบาย ด้านนอกเป็นสนามและที่นั่งให้มานั่งอ่านหนังสือ หรือทำงาน มีไวไฟบริการฟรีค่ะ พระเอกอีกคนของร้าน Waffle ที่ทำสดๆใหม่ๆ ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัป ป้ายครีมอร่อยจริงๆ ใครเดินเข้าไปในร้านโครงการหลวงแล้วไม่สั่งอะไรกิน แสดงว่าเป็นคนใจแข็งมากค่ะ ทั้งกลิ่นกาแฟ กลิ่นวาฟเฟิล ได้ข่าวมาว่า นอกจากวาฟเฟิลธรรมดาแล้วยังมี  Waffle Breakfast ที่หากินยากในเชียงใหม่…

Nana Jungle Chiang Mai

สังคมขนมปัง หงั่ม…คุณเพื่อนกับแฮมครัวซองต์ชิ้นโปรด ผู้พาฉันมาชี้เบาะแสความอร่อย มีคนบอกฉันมาว่าฉันเป็นคนที่รู้จักฝรั่งหลายคนมากเกินไป ชนิดที่ว่าติดไฟแดงสักหนึ่งสี่แยกในเมืองจะต้องมีใครสักคนที่ฉันรู้จัก เรื่องจริงหรือเปล่าไม่ทราบ แต่พอเพื่อนมาบอกว่ามีร้านขายขนมที่อร่อยที่สุดในประเทศเชียงใหม่ เจ้าของเป็นคนฝรั่งเศสทำขนมเก่งมาก เธอจะลืมครัวซองต์บ้านๆที่เธอกินอยู่ไปเลย…โอเค ถ้ามันจะอร่อยขนาดนั้นตื่นเช้าแค่ไหนก็จะไป…จริงดังคาด ฉันรู้จักพวกเขาจริงๆด้วย สิ่งนี้คือของที่เจอเมื่อเดินเข้าไปในบ้าน ไม่ได้เขียนผิดนะคะเป็นบ้านคนจริงๆ ไม่มีป้ายร้าน พอขับมอเตอร์ไซค์ตามเข้าไปแล้วก็พบว่าร้านอยู่ในหมู่บ้านไผ่ล้อมหรือที่เรียกว่า “ฟาร์มฝรั่ง” หมู่บ้านที่มีแต่ชาวต่างชาติเช่าอาศัยอยู่อย่างเงียบๆ ฉันเองเคยมีเพื่อนหลายคนอาศัยอยู่ในนั้น และก็มาเจอกับเจ้าของ หน้าตาคุ้นเคยมาก ปรากฏว่าก็ไม่ใช่ใครที่ไหน พวกเขาคือ คุณออยและคุณนิโคล คู่รักที่หลงใหลการทำขนม ทำงานกันไม่มีเหน็ดเหนื่อย เจ้าของร้านครัวซองต์ นานาที่สันติธรรม นั่นเองค่ะ คุณออยบอกว่า…

ชมนก ชมไม้

จิบกาแฟแกล้มหมอก Scone อุ่นหอม บรรเทาความหนาวเหน็บ ณ บ้านแม่กำปอง บ้านแม่กำปองเป็นหมู่บ้านโฮมเสตย์ที่มีการจัดการด้านการท่องเที่ยวอย่างเป็นระบบ ทั้งนี้เพราะได้พ่อหลวงพรหมมินทร์ ที่พยายามรักษา หมู่บ้านแม่กำปองไม่ให้แตกแถว แม้ว่านักท่องเที่ยวจะหลั่งไหลเข้ามา พ่อหลวงยังคงพยายามต่อไปเพื่อให้หมู่บ้านเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ยังยืน บ้านแม่กำปองเมื่อสิบปีก่อน เป็นที่ลี้ภัยของฉันในช่วงสงกรานต์อันแสนวุ่นวาย ที่แม่กำปองยังคงเย็นสบายแม้ในวันที่ร้อนที่สุดของปี ในเวลานี้แม้ว่าอากาศจะเปลี่ยนแปลง แม่กำปองก็ยังคงพยายามรักษาสิ่งแวดล้อมให้เหมือนเดิม จากบ้านพ่อหลวงพรหมมินทร์ ที่ขายอาหารและกาแฟ ขับรถขึ้นไปเรื่อยๆ จะเจอร้านกาแฟไม้ ชานด้านหลังโล่งโปร่งมองเห็นวิวของหมู่บ้านเล็กๆด้านล่าง ชื่อร้าน ชมนก ชมไม้ เปิดมานานหลายปีดีดัก มีสาขาอยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่ แต่ปัจจุบันร้านในเมืองก็ไม่ได้เปิดแล้ว เค้กเมล็ดป๊อบปี้ อเมริกาโนร้อน…

Biscotti Chiang Mai

อบอุ่นแม้เดียวดาย Biscotti มีโอกาสได้ไปเที่ยวแถวๆแม่ริมได้ข่าวว่ามีร้านกาแฟเปิดใหม่ ที่ทำเบเกอรี่ด้วยเลยอยากลอง จากเมืองเชียงใหม่ร้านอยู่สามแยกก่อนเข้าอำเภอแม่ริมแยกที่จะออกไปแม่โจ้ เมื่อเลี้ยวขวามาก็ให้ชิดขวาไว้ร้านอยู่ประมาณ 100 เมตรจากแยกค่ะ มีธงญี่ปุ่นไม่ใหญ่มากวางเรียงรายอยู่ข้างทาง ร้านนี้ชื่อ Biscotti ร้านสไตล์ลอฟท์ปูนเปลือยกลางสวนกว้าง ร้านนี้เป็นทั้งที่พักอาศัยและร้านกาแฟอยู่ในบริเวณเดียวกัน Biscotti เป็นชื่อเรียกของขนมอบกรอบที่ชาวอังกฤษเรียกว่า Biscuits แต่ชื่อ Biscotti มาจากรูปพหูพจน์ของคำว่า Biscottoในภาษาอิตาเลียน ชือเต็มยศของขนมชนิดนี้คือ Biscotti di Prato บิสกิตจากเมืองปราโต้ของประเทศอิตาลีนั่นเอง ขนมอันนี้มักจะใส่อัลมอนด์ ลูกเกดเวลากัดกินจะได้กลิ่น anise หรือปวยกั๊กหอมๆ เค้กกล้วยหอม…

ศาลากาแฟ แม่ริมเชียงใหม่

จุดพักนักทัศนาจร ที่นั่งในศาลาหลักที่จำหน่ายกาแฟและขนม เดินเข้ามาในร้านนี้มีความรู้สึก เหมือนเดินเข้า Coffee in Love ที่ปายยังไงไม่ทราบทั้งที่บรรยากาศผิดกันเลย มันเป็นกลิ่นค่ะ กลิ่นของนักท่องเที่ยว ไม่ใช่คนพื้นที่ พอดีกับที่ฉันแต่งตัวเหมือนนักท่องเที่ยว บวกสะพายกล้องอยู่แล้วจึงเข้าพวกกับนักท่องเที่ยวได้ดี มาถึงตรงนี้อย่าเข้าใจอะไรผิดว่าฉันต่อต้านนักท่องเที่ยวนะคะ เพียงแต่แปลกใจว่าร้านอยู่ในซอกในหลืบขนาดนี้ นักท่องเที่ยวเขารู้จักได้อย่างไร คนเชียงใหม่เองยังไม่เคยมา  ส่วนใหญ่น่าจะตามจากอินเตอร์เน็ทเข้ามาค่ะ ร้านสวยดีทีเดียว บรรยากาศน่านั่ง ลงตัว ตกแต่งด้วยของเก่า มีพื้นที่คือศาลาหลักมีสองชั้น ด้านบน หลังคาสูงโล่งมีที่นั่งเป็นกลุ่มๆไป สั่งอาหาร เครื่องดื่มได้ที่หน้าเคาน์เตอร์ค่ะ อีกส่วนหนึ่งคือ ศาลาที่สอง…

Valley Coffee

ร้านของคนชอบทอดหุ่ย นั่งสบาย บรรยากาศดี มีไวไฟให้เล่นค่ะ ใครจะรู้ว่าเส้นทางสายพืชสวนโลก-ไนท์ซาฟารีจะมีร้านแบบนี้ ร้านนี้อินดี้มากๆค่ะ หากเราไปพืชสวนโลก แยกเลี้ยวมาทางไนท์ซาฟารี ก่อนเข้าไนท์ซาฟารีจะมีทางแยกซ้ายมือ เสร็จแล้วเลี้ยวเข้าไปเลยค่ะ ขับไปอย่าได้ท้อ ผ่านร้านกาแฟหนึ่งร้าน(ซึ่งจะมารีวิวอีกที) ขับไปอีกเรื่อยๆ ให้ค่อยๆขับชะลอๆไว้จะม่ทางแยกเข้าน้ำตกค่ะ นี่เลยค่ะ ขับช้าๆนะคะ อยู่เชียงใหม่ต้องเนิบช้าตามคนเชียงใหม่ เร็วๆไม่เจอของดีแน่ๆ ตอนแรกเขาตั้งชื่อร้านว่า Waterfall Cafe แต่ตอนนี้เปลี่ยนเป็น Valley Coffee สาเหตุของการเปิดร้านคือมักจะมีคนหลงเข้ามาถามทุกทีว่า น้ำตกไปทางไหน เมื่อคนหลงมีมากขึ้น เดินทางมาเหนื่อยก็หยุดพัก เจ้าของบ้านมีพื้นที่สวนกว้างใหญ่โอฬาร…