Browsing Tag:

ร้านไวน์ฺเชียงใหม่

El Patio Chiang Mai

สนุก…สบาย…อร่อย ปาเอญ่ากับไวน์รสอร่อยที่เจ้าของเป็นไวน์โปรดิวเซอร์มาบอกเล่าเก้าสิบ ครั้งหนึ่งตอนที่ต้องเขียนเนื้อหาเกี่ยวกับเรื่องไวน์สืบทราบมาว่ามีไวน์เมคเกอร์อยู่ในเชียงใหม่ ชักสงสัยว่าเป็นใคร แล้วก็จุดใต้ตำตอ จริงๆแล้วคุณ คริสเตียนเป็นนายทหารพ่อบ้านของคุณจูนนั่นเอง ไหนๆเขียนถึง Beer Republic แล้วก็เลยขอเขียนถีงร้านนี้ไปด้วย ความชอบส่วนตัวเกี่ยวกับความคิดของคริสเตียนในมุมมองของคนดื่มไวน์ ว่าคนไทยมองไวน์เป็นเรื่องลึกลับซับซ้อนสำหรับเขาแล้วมันไม่ได้มีอะไรมากมาย ขออนุญาติยกบทสัมภาษณ์ของเขา ในนิตยสาร Fine Dae มาอีกครั้งเพราะชอบจริงๆ “ครอบครัวของผมเป็น Wine Maker มาได้ 5-6 เจนเนอเรชั่นแล้วแต่ไม่ได้ทำขายส่วนใหญ่ทำดื่มกันเองที่บ้านในเมือง Galicia ทางตอนเหนือของประเทศสเปน ตอนนี้ผมก็นำไวน์ที่ผลิตที่สเปนมาแบ่งปันให้คนเชียงใหม่ได้ชิม ตลาดไวน์ที่เชียงใหม่เติบโตมาก พัฒนาไปมาก…

House of Wine Chiang Mai

บ้านเมรัยของเมรี Cabernet Sauvignon จากออสเตรเลียค่อยๆไหลลงสู่แก้ว ห่างหายจากถนนสายนิมมานเหมินท์มานาน พอได้ไปก็มีร้านมาอัพเดทเรื่อยๆ ค่าที่ว่านิมมานเหมินท์นั้นที่จอดรถหายากยิ่งกว่าทองคำ เลยไม่ค่อยอยากไปเยี่ยมกรายโซนนั้นสักเท่าไร ร้านไวน์ร้านนี้เล็งไว้นานพอสมควร อยากไปนั่งเพราะมีความรู้สึกเหมือนเดินเข้าไปในตู้แช่ไวน์ ฝาผนังด้านหนึ่งของร้านเรียงรายไปด้วยไวน์ชนิดต่างๆจากหลากหลายประเทศ ทั้งโลกเก่าโลกใหม่  ทั้งผนังเป็นไวน์ๆๆๆ และไวน์ มีที่นั่งเป็นโซฟาตัวเดียวเล็กๆ และที่นั่งหน้าบาร์ วันที่ไปนั่งด้านนอกค่ะสบายดี เมื่อเลือกไวน์ได้แล้วจุดดีของร้านนี้ที่ประทับใจที่สุดคือการเปิดให้ชิมก่อนเลย หากไม่ชอบก็ไม่ได้บังคับหักหาญน้ำใจกัน เพราะบางครั้งเมื่อไปดื่มไวน์ที่ไม่รู้จักในร้านอาหาร พอชิมแล้วไม่ชอบก็ไม่สามารถเปลี่ยนได้ต้องจำทน คิดว่าชอบให้ได้และคาดหวังว่าแก้วต่อไปมันต้องดีขึ้น (ฮ่าๆๆๆ) แต่ร้านนี้ตามใจผู้บริโภคดีทีเดียวค่ะ ให้คำแนะนำได้ดีด้วย ไวน์อีกฝั่งที่ดูน่าสนใจไม่แพ้กัน หากใครที่ต้องการกับแกล้ม ร้านใกล้เคียงเขาก็มาเสิร์ฟอาหารให้ได้ค่ะ ทั้งร้านอาหารญี่ปุ่นข้างๆ…

Jagajee Bar-จั๊กกะจี้บาร์ เชียงใหม่

กินเล่นๆแต่จริงจัง Kafteh แกล้มไวน์ อร่อยเหลือหลาย นักดื่มไวน์มักมีปัญหาว่าหากไม่อยากทานมื้อหนักๆ แต่อยากกินแบบกุ๊กกิ๊กๆหลายๆอย่าง คู่กับไวน์ จะกินชีสบ่อยๆก็ติดเลี่ยนไป เมนูอาหารมินิของชาวสเปนคือ ทาปาส จึงเป็นคำตอบที่เหมาะเหม็งทีเดียว ในที่สุดที่เชียงใหม่ก็มี ทาปาสบาร์แบบจริงจังเสียที แถมรสชาติก็อวดแขกบ้านแขกเมืองได้สบายเสียด้วย ร้านที่ว่านี้มีชื่อเต็มคือ Jagajee | Tapas Restaurant // Bar // Prosecco Lounge แค่ฟังชื่อก็อยากนั่งแล้วค่ะ บรรยากาศของร้านค่ะ ทำไมต้องจั๊กกะจี้ น้องๆในร้านไขปริศนาชื่อร้านว่า มาจากคำกล่าวของชาวเยอรมันที่บอกว่าเวลาที่เราได้กินอะไรใหม่ๆที่ไม่เคยกินจะมีความรู้สึกจั๊กกะจี้ในปาก  จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน นัยว่าเป็นรสชาติใหม่ๆที่เอามาแนะนำให้คนที่นี่ (อันนี้น้องไม่ได้พูดค่ะฉันถือวิสาสะประมวลผลเอาเอง)…

Y Bar Chiang Mai

ร้านไวน์…ตื้ดดดดด ในภาพอาจจะดูสงบแต่ของจริง มันตื้ด….ดดดด มากฮะ เคยนั่งอยู่ในร้านไวน์ ได้ยิน เพลงแจ๊ส บอสซ่า เลานจ์ว่ากันไป แต่แนวตื้ดอัพบีทนี่เพิ่งเคยเจอจริงๆค่ะ แปลกแหวกแนวดีทีเดียว มานั่งตอนแรกรู้่สึก เหนื่อยแทบจะจกยาดมมาดมกัน แต่เห็นหลานๆ หนุ่มน้อยสาวน้อยนั่งฟังกันชิลล์ ราวกับฟังเพลงคลาสสิคเลยเก็บยาดมไว้ก่อนแล้วสนุกกับเพลง ตอนเริ่มไวน์แก้วแรกขอให้น้องเขาลดเพลง แก้วถัดมานี่พลิ้วไปกับเพลงด้วยรู้สึกสนุกคึกคักทีเดียว ตู้ ดู ดู ดู ตึบ ตึบ…ตู้ ดู ดู ดู ตึบ ตึบ…ตู้…