Browsing Tag:

Wine Bar Nimmanhemin

El Patio Chiang Mai

สนุก…สบาย…อร่อย ปาเอญ่ากับไวน์รสอร่อยที่เจ้าของเป็นไวน์โปรดิวเซอร์มาบอกเล่าเก้าสิบ ครั้งหนึ่งตอนที่ต้องเขียนเนื้อหาเกี่ยวกับเรื่องไวน์สืบทราบมาว่ามีไวน์เมคเกอร์อยู่ในเชียงใหม่ ชักสงสัยว่าเป็นใคร แล้วก็จุดใต้ตำตอ จริงๆแล้วคุณ คริสเตียนเป็นนายทหารพ่อบ้านของคุณจูนนั่นเอง ไหนๆเขียนถึง Beer Republic แล้วก็เลยขอเขียนถีงร้านนี้ไปด้วย ความชอบส่วนตัวเกี่ยวกับความคิดของคริสเตียนในมุมมองของคนดื่มไวน์ ว่าคนไทยมองไวน์เป็นเรื่องลึกลับซับซ้อนสำหรับเขาแล้วมันไม่ได้มีอะไรมากมาย ขออนุญาติยกบทสัมภาษณ์ของเขา ในนิตยสาร Fine Dae มาอีกครั้งเพราะชอบจริงๆ “ครอบครัวของผมเป็น Wine Maker มาได้ 5-6 เจนเนอเรชั่นแล้วแต่ไม่ได้ทำขายส่วนใหญ่ทำดื่มกันเองที่บ้านในเมือง Galicia ทางตอนเหนือของประเทศสเปน ตอนนี้ผมก็นำไวน์ที่ผลิตที่สเปนมาแบ่งปันให้คนเชียงใหม่ได้ชิม ตลาดไวน์ที่เชียงใหม่เติบโตมาก พัฒนาไปมาก…